Nos últimos anos, coa popularidade do "azucre reducido" e a crecente conciencia sobre a saúde da xente, o concepto de "azucre reducido" incide constantemente na percepción da xente dos produtos alimenticios saudables.A L-arabinosa como aditivo principal convértese nunha dirección popular para reducir os alimentos de azucre.
A L-arabinosa pertence á pentacarbosa, que é un cristal acicular branco ou un po cristalino a temperatura ambiente.Adoita combinarse con outros monosacáridos na natureza, e existe en forma de heteropolisacáridos en coloides, hemicelulosa, ácido pectina e algúns glicósidos.A L-arabinosa adoita ser privada da mazorca de millo por separación por hidrólise.
Como edulcorante baixo en calorías, a L-arabinosa ten o seu propio sabor doce, que é a metade do doce que a sacarosa, e pódese usar en lugar da sacarosa.
Función
01 Regular os niveis de azucre no sangue
A L-arabinosa en si é difícil de dixerir e absorber.No intestino humano, pode reducir a absorción de sacarosa ao inhibir a actividade da sacarosa, reducindo así o aumento do azucre no sangue causado pola inxestión de sacarosa.Os estudos demostraron que engadir L-arabinosa ás bebidas de sacarosa pode reducir os niveis de azucre no sangue e os niveis de insulina dos homes sans despois das comidas e non terá efectos adversos no tracto gastrointestinal.
02 Regular o medio intestinal
A L-arabinosa ten un bo efecto laxante, pode promover o movemento do intestino delgado e aumentar a frecuencia dos movementos intestinais.A co-inxestión de L-arabinosa e sacarosa pode aumentar efectivamente o contido de ácidos graxos de cadea curta no ceco e regular a composición e as actividades metabólicas da flora intestinal, afectando así o metabolismo doutras substancias.
03 Regula o metabolismo dos lípidos
A L-arabinosa regula o crecemento da flora intestinal, aumentando así a excreción de colesterol nas feces regulando o metabolismo dos ácidos biliares, reducindo a absorción de colesterol e a súa fermentación selectiva para producir ácidos graxos de cadea curta para regular os niveis de colesterol. humanos e animais.
Aplicacións
01 Comida
A L-arabinosa é estable.A súa reacción de Maillard pode impartir un sabor e cor únicos aos alimentos e pódese usar en alimentos de panadería.
Tamén se pode usar a L-arabinosa en lugar da sacarosa.A súa capacidade para inhibir a absorción de sacarosa pode aliviar unha serie de problemas de saúde causados polas dietas ricas en sacarosa e reducir o dano causado pola sacarosa ao corpo humano engadindoa a alimentos como doces, bebidas, iogur e té de leite.Regular os niveis de azucre no sangue e promover a saúde humana.
02 Produtos funcionais
Nos últimos anos popularizáronse os produtos anti-azucre con L-arabinosa como principal aditivo.Este usa principalmente L-arabinosa para inhibir a actividade da sacarosa para reducir a absorción de sacarosa e reducir a carga de azucre no sangue causada pola inxestión de azucre.Este tipo de comprimidos anti-azucre excepto Ademais da L-arabinosa, tamén se mestura con extracto de feixón branco, sementes de chía, inulina e outros ingredientes beneficiosos para reducir a inxestión de azucre de moitas maneiras, mellorar a función intestinal e promover a saúde humana.É axeitado para persoas con necesidades anti-azucre.
Ademais das tabletas anti-azucre, tamén é popular o uso de L-arabinosa para inhibir a absorción de sacarosa e regular o metabolismo dos lípidos para facer produtos funcionais axeitados para os "tres altos" e obesos, como cápsulas e bebidas funcionais., té, etc.
03 Sabores e fragrâncias
A L-arabinosa é un intermediario ideal para a síntese de sabores e fragrâncias, o que pode facer que os sabores e as fragrâncias produzan un aroma suave e rico e proporcionen ao produto final a fragrancia máis próxima á fragrancia natural.
04 medicina
A L-arabinosa é un importante intermediario farmacéutico sintético, que se pode usar para sintetizar citarabina, adenosina arabinósido, D-ribosa, L-ribosa, etc., e tamén se pode usar como excipiente e recheo farmacéutico.
Hora de publicación: 29-12-2021